生鮮包裝機真空的包裝技術，肉類，仍是蔬菜，仍是生果，都起到了保鮮的作用，而且保鮮效果好，市場上有兩種常見的包裝方式，一種是三維真空包裝，一種是熱縮短包裝。而跟著人們生活水平的提高，人們關于食物的包裝要求越來越高。關于生鮮產品，上述兩者包裝辦法明顯是不可行的。所以，人們發現了一種新的包裝辦法——貼體包裝。貼體包裝選用的貼體包裝機是一種新式的包裝機械，起步雖然較晚，但由于現代科技的先進，其技術現已趨近于老練，但缺點在于投入的資金相對前二者包裝機械較高。

　　跟著貼體包裝機的運用越來越廣泛，各種出產貼體包裝機的廠家也越來越多。各種不同的廠家所呈現出來的不同理念進行融合和碰撞，誕生了各種不同規格、不同方式的貼體包裝機。而這些機械也助力其廠家開展，使得其在包裝機械市場成為后起之秀。

　　包裝機實際上不止適用于針對冷鮮肉的包裝，關于其他類型的食物大部分也是能夠很好地完成包裝的。那為什么要以冷鮮肉來舉例對貼體包裝機進行介紹呢？這實際上涉及到了貼體包裝機較為根本的性能，以及涉及到貼體包裝機和其他類型食物包裝機械的差異。

　　在各類包裝機械中，目前較為拔尖的是三維包裝機和縮短包裝機，而后者又可以分為熱縮短包裝機和真空縮短包裝機。從原理上來說，貼體包裝機可以算是真空縮短包裝機中的一種，所以要對對比主要是跟熱縮短包裝機來做對比。

　　而用冷鮮肉來做舉例，那就就因為在熱縮短包裝機中，冷鮮肉很簡單因為熱縮短包裝的熱量導致其凍層消融，這帶來的直接結果就是肉會蛻變。而選用貼體包裝機進行包裝則就在于其內部是不存在高溫的，所以不會對這些生鮮產品造成傷害。所以目前可見的是，市場上的生鮮產品所用的包裝機大都是貼體包裝機，僅僅會依據產品的不同來做詳細的細分，例如開頭所說的冷鮮肉真空貼體包裝機。